Бывает, что прочтение разнородного на первый взгляд материала приводит к получение довольно интересных выводов. Например, откуда взялся гамбургер, как смог он составить конкуренцию нормальному питанию, а потом и потеснить его? Вот моя точка зрения на этот вопрос.
Переход на промышленное производство — суфражистки — фастфуд. Вот цепочка покорения желудков обывателя. Рассмотрим подробнее. Еще в начале 19 века ни о каком фастфуде не шло и речи. Хотя гамбургер уже был известен человечеству. Практически все производство строилось на человеческой силе. Не было еще машин, способных заменить человека, либо облегчить его чисто физический труд. Рабочий день мог длиться 12-14 часов, и никого это не удивляло. Выходные в субботу и воскресенье тоже никто никому не обещал. Нужно было работать, работать много для того, чтобы зарабатывать для себя и для хозяина. В то же самое время были конечно и юристы, и бухгалтеры, но основная масса людей была нужна для выполнения физической работы.
Естественно, что женщина в силу своей меньшей физической силы не могла в то время конкурировать с мужчинами и претендовать на их работу. К тому же еще не были изобретены ни стиральные машины, ни пылесосы, и домашняя работа тоже была довольно затратным занятием. Представьте себе: несколько человек детей, вполне могли еще быть и домашние животные и птица. Все это нужно было кормить и обстирывать. Причем варить нужно было постоянно: холодильников нет и к завтрашнему утру не съеденные щи можно было смело отправлять поросенку. Стирка одежды мужика с механического завода и мелкого мальчиша с угольного оврага — это не пять минут времени. Получалось, что и дома рабочий день продолжался как минимум весь световой день.
В принципе, эту работу мог выполнять и мужчина. Но женщина-то не могла работать кузнецом! Поэтому по умолчанию ввелось распределение труда по половому признаку: мужик на заводе, женщина дома. Трудно сказать, кто из них больше уставал. Но вот наступил 20 век и начали появляться фабрики, где физический труд человека, хоть и не в полной мере, был заменен на машины. Соотношение конторских и цеховых рабочих стало заметно меняться, цеховиков становилось меньше. Да и сама работа становилась несколько проще в физическом отношении. Вот тут и появляются суфражистки.
В принципе это логично. Хочется попробовать что-то новое, сколько можно стоять у корыта! Да и у корыта стоять стало проще: кухонная техника начала свое медленное движение на кухню человека. Холодильники, пылесосы уже не внушали ужас и становились еще не очень надежными, но уже привычными помощниками. Так что можно наготовить впрок и спокойно проводить манифестации на улице. Да и готовить нужно было уже меньше, к тому времени термин «контрацепция» перестал быть неологизмом. Детей стало меньше. Города стали больше. Поросенка или кур на 4 этаже дома держать не будешь, значит, свободного времени еще прибавилось.
И вот начало 20 века. Женщина на заводе, например, ткачиха, уже никого не удивляет. Вроде бы живи и радуйся равноправию. Только вот с едой человека происходят метаморфозы. Еще не так давно любой рабочий приносил с собой на рабочее место обед, сготовленный женой. Готовила завтрак, заодно сообразила и обед. Но вот теперь оба супруга работают на фабрике, оба заняты, некому готовить не только обед, но и завтрак. Вот тут и вспомнили о гамбургере.
По дороге на работу можно за 10 минут закусить. Это не суп, не нужно усаживаться, мерно двигать ложкой. Все можно сжевать на ходу. Впрочем не только до, но и после работы. Все устали после рабочего дня, стоять у плиты никому неохота.
Вот так средство для быстрого перекуса превратилось в полноценное питание, даже в стиль жизни. Плохо это или хорошо — вопрос сложный. Учитывая постоянные призывы врачей не увлекаться фастфудом, наверное, не очень это хорошее дело. Но получается, что для получения полноценного питания снова нужно кого-то поставить к плите. Не будет тогда никаких перекусов полуфабрикатами, проблемы ожирения... Только вот кого к плите приставить?
Д. Мусатов