Как можно сравнивать растворимый и вареный кофе? Дело не в том, что лучше. Мне кажется, что они просто совершенно разные напитки. Как можно сравнить Пепси и Доктор Пеппер? По каким критериям? В разное время и при разных обстоятельствах совершенно разные напитки могут показать себя с совершенно разных сторон. В русском языке много случаев, когда одним словом обозначают совершенно разные вещи. Как правило, все прекрасно себе это представляют. Но в редких исключениях почему-то пытаются уловить некую родственность. Никакой закономерности.