В последнее время всё чаще приходится встречать воспоминания о Советском Союзе, в которых кухня преподносится как место особенное, и даже сакральное! Я прожил достаточно долго при советской власти и на кухне протёр не одни штаны, но этого понять не могу.
Давайте для начала немного обрисуем общую ситуацию в СССР 70-х или 80-х годов. Где можно было посидеть, поговорить? Кафе, рестораны? Это мало вероятно. В ресторан так просто не попадёшь, много желающих, к тому же ресторанов мало, да и дорого. Кафе? Цены более демократичные, но большинство из них закрывались рано. Про столовые вообще говорить не приходится, они работали только во время обеда. Куда ещё. Клуб. Всяких ДК и клубов было много. К ним можно прибавить Красные уголки и библиотеки. Но кто там позволит орать и веселиться, про алкоголь и говорить не приходится.
Что остаётся? Можно посидеть в подсобке на работе. Вариант широко использовался. Сейчас про него как-то не вспоминают, а вот мне кажется, что это было самым популярным способом организации досуга вечером в пятницу. В тихом тёмном месте, где нет посторонних, можно было спокойно поговорить по душам. Многие начальники весьма спокойно воспринимали подобные мероприятия, главное – не чудить и не ломать казённое имущество. В обмен на это начальник цеха закроет глаза на постоянное желание сотрудников продлить рабочую смену по пятницам. Человек, способный организовать пятничную встречу на своей производственной территории, был всеми любим и уважаем. А куда ещё податься? В парке или сквере с бутылкой не посидишь, да и просто за шум наряд милиции мог на 15 суток забрать, или в вытрезвитель. В подъезде? Там иногда набивалось столько народу, что местным жителям пройти сложно было. Кто-то из жильцов реагировал спокойно, кто-то пытался выселять непрошеных гостей на улицы, иногда даже вызывая наряд милиции. Только в подъезде сидеть не очень-то удобно, никакого комфорта.
И последнее место встречи – кухня. Плюсы: бытовое удобство, тепло, светло, есть на чём чай греть, есть где пиво охладить. И я вам скажу, что тёплый туалет во время длинных посиделок зимними вечерами далеко не последнее дело. Но почему кухня? Потому что квартиры были небольшими, а народу в них жило, как правило, немало. Спали во всех комнатах, кроме кухни. Допустим обычная семья с двумя детьми получала двухкомнатную квартиру. В одной комнате спали родители, в другой – дети. К примеру, к старшему сыны или отцу семейства пришли гости, провести задушевный разговор. Где им ещё разместиться? В одной комнате спит жена, которой не интересны теории рождения мира, а во второй малой смотрит Спокойной ночи малыши. Остаётся только кухня. И это неплохой вариант: тепло, светло и мухи не кусают.
Обычная бытовая неустроенность сейчас преподносится как нечто сакральное. Сейчас кухни своей магии не потеряли, просто появились другие возможности для встреч и общения. Множество кафе и баров поджидают своих гостей, во множестве расплодились личные гаражи, да и квартиры начали появляться побольше. Но всё это не имеет никакого значения. Для тех, кто хочет встречаться для общения, всегда найдётся подходящее место и время, было бы желание.