Почему современный человек при первом удобном случае готовим что-то для еды на костре? Естественно, первое, что приходит в голову, относится к образу жизни современного человека. Сидение в городе, окружение благами современной цивилизации заставляет тянуться к экзотике. Приготовление еды совершенно неоптимальным способом добавляет адреналина в кровь и меняет вкус и ощущения. Кроме того, стоит вспомнить, что наши предки на протяжении тысяч лет готовили себе еду именно таким образом. Вполне может быть, что вкус дыма в еде генетически нам нравится. Есть еще вариант, что делая некоторые действия, нетипичные для большинства, человек самоутверждается в своих редких и исключительных качествах. Так или иначе, человечество идет по кругу в своем развитии: то, от чего все человечество уходило долгие столетия, становится желанной целью этого же человечества. Вполне может быть, что скоро потянемся к русским печкам.