Начнём с того, что Турция открыта, как наполняется Сочи? Как ни странно, нормально. По сравнению с прошлым годом отдыхающих убавилось не намного, но произошли кардинальные изменения в качественном составе. Начнём с гостиниц.
Наполняемость несколько снизилась, предложений стало больше. От прошлогоднего строительного бума нет и следа. Новостройки зазывают жильцов. Но не все успели начать работать, и мне кажется достроить будет непросто.
Инфраструктура по-прежнему неидеальна, но всё как-то работает.
Неудивительно, начинать сервис приходилось с самого нуля. Некоторые памятники самоотверженному труду местных жителей можно увидеть и сегодня. Вполне может быть, что на этой веранде в 50-х годах 20 века летними вечерами выпивали местное вино инженеры из Мурманска.
Так что ждёт гостя Адлера, кроме моря и хорошей погоды?
Начнём со стандартного демократичного предложения в прибрежном общепите: шашлык, пиво и салат. (А то как-то неудобно, вся страна увлечённо обменивается фотографиями завтраков и обедов, а я в стороне)
Шашлык и салат — цена практически не изменилась. Пиво удивило, вместо стандартных 70-80 рублей за 0,5 литра найти пиво в этом сезоне дешевле 100 рублей очень тяжело.
Цены на форель и прочие экзотические салаты в заведениях классом повыше поднялись процентов на 25. Как и на на всё остальное.
Средний чек в столовой почти не изменился, кафе попроще берут дополнительную прибыль пивом, кафе подороже просто подняли цены на всё. Таким образом, средний чек поднялся везде, включая уличную торговлю и магазины. По моим наблюдениям в кошельке средний уровень затрат на питание по отношению к прошлому году вырос процентов на 20.
Наполняемость общепита снизилась. Кафе полупустые, рестораны пустые, в столовых я ни разу не видел очередь. Куда делись покупатели? «Магниты» по-прежнему забиты. Может быть варят пельмени на кухне? Только вечером заполняются столики кафе. Может быть отдыхающие перешли на одноразовое питание? С оздоровительными целями, или экономическими.
А в некоторых местах по-прежнему есть на что посмотреть. Например, владельцы одного заведения долго думали о всём многообразии приспособлений для еды и откинув всё малозначительное оставили только самое необходимое.
Я специально посмотрел, так было на всех столах. А ещё там была сдвижная крыша. Действительно думают об удобстве.
Ещё одно интересное место. Телевизор на половине экрана показывал какую-то синюю муть. Что-то разглядеть было очень сложно. Видимо поэтому зал украшали флаги разных государств. Если не удастся рассмотреть на экране, можно увидеть живьём.
Импортозамещение в действии. Вместо турецкого «всё включено» странный скачок цен, который отпугнул с сторону «Магнитов» огромное количество отдыхающих. И всё это на фоне официальной нулевой инфляции.
Продолжение следует.
Адлер, июль 2017